土饅頭は小麦粉で作り、色が土地のようなので、土饅頭と呼ばれている。味がアッサリして、美味しい。保存期間が長い。身体に対して、多種の微量元素を含める。鉄、カルシウム、亜鉛、カリウムをたくさん含める伝統の食品である。昔から、村の人が土饅頭で人体の機能を調節し有益元素を補充する。脾臓と胃に対して良い。消化を推進し胃腸を調和する。《本草綱目》により：“壁土混ぜて炒め、土の気で、脾臓を補充する。”，脾臓の弱さでの下痢に使用する。《本草蒙全》により：“陳壁土製、真気を借り、素早く中焦を補う”。脾臓を補って止瀉に用います。